Banca de QUALIFICAÇÃO: DANIEL SOUSA DOS SANTOS

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : DANIEL SOUSA DOS SANTOS
DATA : 26/03/2025
HORA: 09:00
LOCAL: Portaria CAPES No. 36, de 19/03/2020 - Banca virtual
TÍTULO:

FILMES DE POLI(ÁLCOOL VINÍLICO) CARREGADOS COM FIBROÍNA DA SEDA E ÓLEO RESINA DE COPAÍBA COM POTENCIAL PARA APLICAÇÃO EM EMBALAGENS BIOATIVAS

PALAVRAS-CHAVES:

Poli(álcool vinílico); Óleo-resina de copaíba; Fibroína da seda; Filmes poliméricos; Material de embalagem.

PÁGINAS: 116
RESUMO:

Filmes biodegradáveis ativos vêm recebendo grande atenção na indústria de alimentos, pois oferecem uma alternativa sustentável às embalagens convencionais. O poli(álcool vinílico) (PVA) é um polímero biocompatível e biodegradável, com alta capacidade de formação de filme, que vem apresentando um papel importante na produção de embalagens. Pararelamente, o óleo-resina de copaíba (CO) é um produto natural que apresenta propriedades funcionais, como por exemplo atividade antimicrobiana, que podem ser incorporadas em embalagens, porém a sua lipofilicidade dificulta a incorporação em filmes hidrofílicos. Para superar essa dificuldade e melhorar a miscibilidade dos componentes do filme, bem como aumentar o tempo de liberação do bioativo, foram utilizadas emulsões a base de fibroína da seda (SF) e CO denominadas SF‒CO. Dessa forma, exploramos o desenvolvimento de filmes biodegradáveis de PVA carregados com SF‒CO para potencial uso em embalagens alimentícias ativas. Os filmes foram caracterizados, mostrando melhorias significativas tanto em suas propriedades físico-químicas quanto na sua nanomorfologia. Os filmes contendo 10% de SF‒CO exibiram resistência mecânica superior, com um módulo de Young de 145 MPa e alongamento na ruptura de 385%, em comparação com o filme controle, que apresentou 42 MPa e alongamento na ruptura de 314%, respectivamente. Os filmes também demonstraram propriedades de barreira, com taxas de transmissão de vapor de água (WVTR) de até 25,95 g/h·m². A atividade antimicrobiana contra Staphylococcus aureus e Escherichia coli foi significativamente aprimorada, apresentando zonas de inibição de até 10 ± 1 mm e uma concentração mínima inibitória (MIC) de 100 μg∙mL⁻¹ A análise nanomorfológica 3D, realizada por microscopia de força atômica (AFM), mostrou aumento na rugosidade nos filmes com maior teor de SF‒CO, com valores de rugosidade quadrática média (RMS) variando de 2,70 nm a 11,5 nm. Esses resultados destacam o potencial dos filmes de PVA carregados com SF‒CO como alternativas robustas e ecológicas aos materiais de embalagem convencionais, proporcionando propriedades mecânicas e antimicrobianas aprimoradas, essenciais para estender a vida útil de alimentos perecíveis e avançar a sustentabilidade na indústria de embalagens.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 1867989 - IRLON MACIEL FERREIRA
Externo à Instituição - Kelvi Wilson Evaristo Miranda - UEAP
Externo à Instituição - MÁRIO VANOLI SCATOLINO - UEAP